中文名稱:

香葵                                                                                               更多香葵
英文名稱: Musk MallowMusk Okra

學名:

Abelmoschus moschatus (L.) Medicus
Hibiscus abelmoschus L.
Hisbiscus abelmoschus L.

科名:

錦葵科(Malvaceae)秋葵屬(Abelmoschus)

別名:

黃葵,山油麻(福建),野油麻、野棉花、芙蓉麻(廣西、雲南紅河),鳥籠膠(廣東),假三稔、山芙蓉(海南), 香秋葵(雲南),三腳破、三腳鼈、藥虎、磟碡草、趕風沙、羅裾博、毛夾、野芙蓉、假棉花、麝香秋葵、Pappakugei(泰雅)
原產地: 泛熱帶地區。中國大陸廣東、廣西、海南島、雲南、湖南、江西。
分佈: 台灣全境平野至海拔 2,000 公尺間之山谷、溪旁、曠野或人家零星藥用栽培。
用途:

1.食用:

黃葵與眾不同之處,在於嫩莢果中含有黏滑的汁液,

具特殊香氣和風味,這種黏液由水溶性纖維果膠、半乳聚糖和阿拉伯樹膠等組成,

可幫助消化,治療胃炎、胃潰瘍,以及保護肝臟和增強人體耐力的功效,

也被許多國家定為運動員的首選蔬菜,更是老年人的保健食品。

2.藥用:

 莖、葉、根、種子及果實均可入藥。

性味:根、葉、花:微甘、涼。清熱解毒,排膿生肌止痛,下乳通便。

效用:根:清熱解毒,消腫止痛。治毒蛇咬傷,癰瘡腫痛,疝氣。

根:治肺熱咳嗽,產後乳汁不通,大便秘結,痢疾,石淋。

葉:外用治癰瘡腫毒,瘰癧,骨折;

花:外用治燒燙傷種子具麝香味,用水蒸汽蒸溜法可提製芳香油,

含油率約0.3~0.5%,是名貴的高級調香料;

也可入藥。根含粘質,供製棉紙的糊料。本種花大色豔,可供園林觀賞用。

‧莖: 一年生或二年生直立草本,高 80~150 公分,莖直立或亞蔓狀而略柔弱,全株被長粗硬毛。

‧葉:

單葉,互生,具葉柄,柄長達 30 公分;葉片長 15~25 公分,寬 6~15 公分,圓形,3~5 深裂,葉基心形,葉尖漸尖形,葉緣為齒牙狀;托葉線形,多毛。

‧花:

花單生葉腋,梗長 3~8 公分;

小苞片 7~10 枚,線狀披針形,早落性;

萼佛燄苞狀,長 2~3 公分;

花冠鮮黃色,中央暗紫色,徑 8~12 公分,花瓣廣倒卵形;

雄蕊管長 2~2.5 公分;子房多毛,卵圓形;

花柱 5 枚,柱頭盤狀。花期 6~10 月。

‧果實:

果實為蒴果,長橢圓形,長 4~6 公分,有 5 稜似楊桃,

先端具短喙,果皮薄革質,被粗毛;

種子腎形,具腺狀脈紋,揉搓微發麝香味。

期 9~12 月。

‧特性:

一年生或二年生草本,高 1~2 公尺,被粗毛。葉互生;

葉柄長 7~15 公分,疏被硬毛;

托葉線形,長 0.7~0.8 公分

葉通常掌狀 5~深裂,直徑 6~15 公分

裂片披針形至三角形,邊緣具不規則鋸齒,

偶有淺裂似槭葉狀,基部心形,兩面均疏被硬毛。

花單生於葉腋間,花梗長2~3 公分,被倒硬毛,

小苞片 8~10,線形,長 1~1.3 公分

花萼佛焰苞狀,長 2~3 公分5裂,常早落;

花黃色,內面基部暗紫色,直徑 7~12 公分

雄蕊柱長約 2.5 公分,平滑無毛,花柱分枝 5,柱頭盤狀。

蒴果長圓形,長 5~6 公分,先端尖,被白色長硬毛。

種子腎形,具腺狀脈紋,具麝香味。花期 4~10 月。

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