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中文名稱： |
香葵 更多香葵 |
| ‧英文名稱： | Musk Mallow，Musk Okra |
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‧學名： |
Abelmoschus moschatus (L.) Medicus Hibiscus abelmoschus L. Hisbiscus abelmoschus L. |
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‧科名： |
錦葵科(Malvaceae)秋葵屬(Abelmoschus) |
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‧別名： |
黃葵，山油麻（福建），野油麻、野棉花、芙蓉麻（廣西、雲南紅河），鳥籠膠（廣東），假三稔、山芙蓉（海南）， 香秋葵（雲南），三腳破、三腳鼈、藥虎、磟碡草、趕風沙、羅裾博、毛夾、野芙蓉、假棉花、麝香秋葵、Pappakugei(泰雅) |
| ‧原產地： | 泛熱帶地區。中國大陸廣東、廣西、海南島、雲南、湖南、江西。 |
| ‧分佈： | 台灣全境平野至海拔 2,000 公尺間之山谷、溪旁、曠野或人家零星藥用栽培。 |
| ‧用途： |
1.食用： 黃葵與眾不同之處，在於嫩莢果中含有黏滑的汁液， 具特殊香氣和風味，這種黏液由水溶性纖維果膠、半乳聚糖和阿拉伯樹膠等組成， 可幫助消化，治療胃炎、胃潰瘍，以及保護肝臟和增強人體耐力的功效， 也被許多國家定為運動員的首選蔬菜，更是老年人的保健食品。 2.藥用： 莖、葉、根、種子及果實均可入藥。 性味：根、葉、花：微甘、涼。清熱解毒，排膿生肌止痛，下乳通便。 效用：根：清熱解毒，消腫止痛。治毒蛇咬傷，癰瘡腫痛，疝氣。 根：治肺熱咳嗽，產後乳汁不通，大便秘結，痢疾，石淋。 葉：外用治癰瘡腫毒，瘰癧，骨折； 花：外用治燒燙傷。種子具麝香味，用水蒸汽蒸溜法可提製芳香油， 含油率約0.3~0.5％，是名貴的高級調香料； 也可入藥。根含粘質，供製棉紙的糊料。本種花大色豔，可供園林觀賞用。 |
| ‧莖： | 一年生或二年生直立草本，高 80~150 公分，莖直立或亞蔓狀而略柔弱，全株被長粗硬毛。 |
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‧葉： |
單葉，互生，具葉柄，柄長達 30 公分；葉片長 15~25 公分，寬 6~15 公分，圓形，3~5 深裂，葉基心形，葉尖漸尖形，葉緣為齒牙狀；托葉線形，多毛。 |
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‧花： |
花單生葉腋，梗長 3~8 公分； 小苞片 7~10 枚，線狀披針形，早落性； 萼佛燄苞狀，長 2~3 公分； 花冠鮮黃色，中央暗紫色，徑 8~12 公分，花瓣廣倒卵形； 雄蕊管長 2~2.5 公分；子房多毛，卵圓形； 花柱 5 枚，柱頭盤狀。花期 6~10 月。 |
| ‧果實： |
果實為蒴果，長橢圓形，長 4~6 公分，有 5 稜似楊桃， 先端具短喙，果皮薄革質，被粗毛； 種子腎形，具腺狀脈紋，揉搓微發麝香味。 果期 9~12 月。 |
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‧特性： |
一年生或二年生草本，高 1~2 公尺，被粗毛。葉互生； 葉柄長 7~15 公分，疏被硬毛； 托葉線形，長 0.7~0.8 公分； 葉通常掌狀 5~7 深裂，直徑 6~15 公分， 裂片披針形至三角形，邊緣具不規則鋸齒， 偶有淺裂似槭葉狀，基部心形，兩面均疏被硬毛。 花單生於葉腋間，花梗長2~3 公分，被倒硬毛， 小苞片 8~10，線形，長 1~1.3 公分： 花萼佛焰苞狀，長 2~3 公分，5裂，常早落； 花黃色，內面基部暗紫色，直徑 7~12 公分： 雄蕊柱長約 2.5 公分，平滑無毛，花柱分枝 5，柱頭盤狀。 蒴果長圓形，長 5~6 公分，先端尖，被白色長硬毛。 種子腎形，具腺狀脈紋，具麝香味。花期 4~10 月。 |
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